Пухкий, ніжний та ароматний: як приготувати сирний омлет без молока
Омлет є один з найпопулярніших сніданків серед дорослих та дітей. Він ситний і наповнює енергією на кілька годин вперед.
Ідеально, якщо він вдається пухким та ніжним. Щоб він не впав після смаження, спробуйте приготувати його саме за цим рецептом.
Інгредієнти
Яйця – 2 шт.,
Сир – 30 г,
Сіль – 1 щіпка,
Вершкове масло – 1 ст. л.
Як приготувати
Для початку потрібно відокремити білки від жовтків. Перші слід збити із сіллю. Бажано використовувати міксер, щоб вийшла пишна піна.
Окремо треба збити вінчиком жовтки, а потім обидві маси необхідно з’єднати.
Потім можна виливати омлет на сковороду, яку потрібно розігріти з олією.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ідеальний сніданок для весняної пори: спробуйте омлет з сиром від британського шеф-кухаря
Одразу ж сковороду краще накрити кришкою. Як тільки він схопиться і пропечеться, можна викладати шматочки сиру на одну частину омлету, яку треба прикрити другою частиною.
Ще кілька хвилин страва повинна залишатися під кришкою, щоб сир розтанув. Потім омлет можна подавати.
Якщо хочеться, щоб сніданок був ситніший і апетитніший, то крім сиру слід додати шинку, томати і свіжу зелень.
Смажене яйце далеко не завжди виходить ідеальним. Може не влаштувати його консистенція в результаті. Може трапитись так, що жовток зберігається рідким, але білок не повністю згортається, та залишається також рідким.
В інших випадках біла частина яєчні “схоплюється”, проте відбувається згортання й жовтка. Є простий спосіб забезпечити збереження балансу, коли білок повністю приготовлений, а жовток яйця залишається рідким.
